二月二，龙抬头春雨下得满地流龙作为中国传说中的神兽司掌行云布雨每年农历二月初二二十八星宿中的“龙角星”从东方地平线上升起因此这天被称为“龙抬头”“龙抬头”也被认作“春耕节”“农事节”这是由于这天开始，雨水增多万物生机盎然，春耕由此开始在这样一个吉祥的日子里当然少不了传统美食“龙抬头”来了为你奉上这12道“龙菜”一起大饱口福吧！
SpringRolls
吃龙麟
春
卷
薄如蝉翼的春卷皮就像是龙的鳞片，因此二月二吃春卷被寓意为“吃龙鳞”。薄薄的春卷皮里夹上丰富的蔬菜，脆爽可口，春意浓浓，一口一个，根本停不下来！Noodles
吃龙须
面
条
细长的面条形似龙的胡须，顺心又顺意。在二月二这天来碗面，加上自己喜爱的码料，唤醒一天的食欲！WildVegetablesDumplings
咬龙耳
饺
子
各大节日都不能缺席的饺子也是“龙抬头”美食，因为饺子的形状酷似耳朵，因此在二月二这天吃饺子也叫“咬龙耳”。来个春季限定野菜馅饺子，更有“财源滚滚”的意思。Longan
吃龙眼
桂
圆
龙眼，也称桂圆，形状圆润，白肉黑核，乍一看，是不是真的很像怒目圆瞪的龙眼睛呢？龙眼味甜又滋补，据说长寿的龙眼树都能活上百年呢！WontonNoodles
龙戏珠
云
吞
面
“龙戏珠”是将细面与馄饨煮在一起，一口馄饨肉香味鲜，一口面条爽滑弹牙，一次吃到两种美食，实在太满足了！SpringOnionPancake
撕龙皮
葱
油
饼
葱油饼外表金黄，层层酥脆，用手一层一层地撕成小块食用，就像在“撕龙皮”一样。制作简单，吃法有趣，而且初春时的嫩葱甜而不辣，“吃葱星人”的快乐这不就来了吗？！PigsHead
啃龙头
猪
头
肉
猪头肉常常被叫做“龙头”，也寓意吉祥好兆头。因其肥瘦相间，皮质厚实而成为最佳的“下酒菜”。软糯的猪皮加上醇厚的猪肉，再喝一口小酒，别提多带劲了！FriedSoybeans
吃龙子
炒
黄
豆
“龙子”其实是经过炒制过的黄豆。在北方地区，人们在二月二这天喜欢将炒熟的黄豆裹上融化的砂糖，做成“糖豆”，当作小吃，嘎嘣嘎嘣嗑起来，酥脆可口，越嚼越香。RouLong
蒸懒龙
肉
龙
“蒸懒龙”也是北方部分地区的传统美食。长长的面团裹上肉馅上锅蒸熟，再切成小块，也被叫做“肉花卷”。据说在二月二这天蒸上一条“懒龙”，可以蒸去一年的懒气。BoiledEggs
吃龙蛋
鸡
蛋
二月二这天早上的鸡蛋不叫鸡蛋，叫做“龙蛋”哦。在早餐中给孩子煮个“龙蛋”，相传可以让小孩变得更聪明，鸡蛋富含卵磷脂，长期食用更有营养。FriedCake
尝龙胆
炸
油
糕
京津地区的人们在二月二这天要炸上一盆油糕，叫做“尝龙胆”。黄米磨成面，包入糖馅、豆馅或菜馅等，油炸后色泽金黄，外酥里香。Youtiao
啃龙骨
油
条
油锅中翻滚的油条就像一条金黄的长龙在翻江倒海，在二月二吃上一根，就叫做“啃龙骨”啦！快来一根，肯定倍儿有“骨气”二月二，龙抬头大仓满，小仓流吃“龙菜”，迎春风愿祥龙带来风调雨顺带来吉祥丰收
虎年“龙抬头”祝大家事业龙腾虎跃日子生龙活虎！
二月初二你的家乡有什么传统美食呢？欢迎在评论区分享哟！
图片来源：视觉中国摄影：高智，郭育煌，梁文生，唐玮，张标新，张江峰，朱晓宇，kool99插画：陈道华，卢鑫，王维佳编辑：刘悦责编：伍甜甜
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