不念·山海肴
以山海臻味制馔，呈闽味鲜法自然
是间值得一探的餐厅
特别是厦门宝龙一城分店
位于四层空中花园
7米的挑高，巨幅的落地窗，宽广的视野
酒色佳肴，一席纳享
穿过餐厅仿临海渔家的拓石拱门和隔挡
如运镜回转，一段旧时光，轻触回弹
秋暑交替，味有更迭
今晚品尝的正是不念的当季新品
·百合黄瓜浸北极贝·
清脆的黄瓜苗与深海的北极贝
在果醋汁和百合的调和中
尽显清脆鲜甜和微酸诱惑
作为开胃菜，任务完成得极好
加上爽脆樱桃萝卜和果醋汁蔬果沙拉的联手，完美开场
爽脆樱桃萝卜
百合黄瓜浸北极贝
果醋汁蔬果沙拉
·不念滴露鸭·
隔水纯炖，未有一滴水和调味料的参合
收集鸭子渗出的原汁，得“鸭露”
鸭露醇香金黄，精华汇聚，一度是民间推崇的圣品
鸭肉藏底，鸭血盖面，鸭露浸润
不念的滴露鸭看似平凡，味道醇正
鸭血滑嫩，鸭肉因血与露的浸染，略带红晕
蘸永安黄椒酱入口，一咬鸭露渗出，鸭肉柔润，勾心，赞
当然，不能忘记满盆的鸭露精华
舀一勺入口，舀一勺拌饭，甚妙
滴露鸭
·龙虾汁芙蓉黑松露虾球·
芙蓉蛋羹中央一白净虾仁，一小撮黑松露
例份上桌，尽显金黄诱惑
开吃前拌一拌，后舀一勺入口
虾球爽脆鲜弹，蛋羹嫩滑细腻
融入其中的黑松露，霸道的香气落到口腔的每个角落
不觉暗中叫好，虾仁松露一相逢，便教人迷恋
龙虾汁芙蓉黑松露虾球
·石斛黄焖状元甲（配超级油条）·
先是被黄焖状元甲掀开的香气撩到
紧接着被超级油条的硕大惊喜，真的比个别女生的手臂都要粗壮
甲鱼焖透，辅材用的是石斛蒜瓣缀五六个青红椒
肉软裙糯汤浓，滋补美味
配上剪子，开吃时将大油条剪段，沾焖甲鱼的汤汁，一绝
于是，我们又厚着脸皮问美丽的小姐姐单独加一根大油条
滑动