春天来了，很多人会出现瞌睡、乏力等症状，尤其是坐在办公室的上班族，昏昏欲睡的感觉就愈发强烈。老话常说“春困秋乏”，其实春困的原因有很多，气温逐渐上升，会引起毛细血管扩张，大脑供血量逐渐减少，进而导致犯困。
此外，钾元素不足也会让人犯困、懒散、无精打采，平时我们除了要适当地运动，保证睡眠，饮食上还可以多吃一些含钾的食物，来防止春困。
今天整理了4种“高钾食物”给大家，照着吃，助你们赶走春困，精神饱满每一天。
一、紫菜
推荐食谱：紫菜炒鸡蛋
用料：
紫菜，鸡蛋，小葱。
做法：
1、紫菜提前用水浸泡，泡好之后摘成小朵，再用刀切成碎末。
2、小葱清洗干净切成末。
3、准备一个空碗，打入一个鸡蛋，用筷子打散。
4、加入少许盐、葱末和紫菜碎一起搅拌。
5、锅中倒入适量的油，油热后把调好的蛋液倒入锅中，煎定型后再用铲子轻轻搅散。
6、把鸡蛋炒熟以后就可以出锅了。
二、玉米
推荐食谱：玉米粑粑
用料：
玉米，糯米粉，白糖。
做法：
1、玉米清洗干净，把玉米粒剥下来，用刀剁碎。
2、把剁碎后的玉米粒放入碗中，加入白糖调味，放入一点糯米粉用筷子搅拌均匀。
3、把玉米糊搓成圆球，再用手掌压扁，做成饼状。
4、蒸屉上铺上一层剥掉的玉米苞叶，把做好的玉米饼整齐地摆在蒸屉里，在每一个玉米饼上嵌入一颗完整的玉米粒点缀，上锅蒸10分钟。
三、香菇
推荐食谱：香菇扣鸡肉
用料：
香菇，鸡腿，生姜，小葱。
做法：
1、香菇切掉带有泥的根部，用清水洗净后切成厚片，留下一个完整的香菇，横着切掉底座备用。
2、把切好的香菇放入完整，加入盐用手抓匀。
3、鸡腿冲洗干净，取出鸡骨，把处理好的鸡肉切成薄一点的片，放入碗中，加入盐、生抽、白糖、白胡椒粉、耗油抓拌均匀，再加入适量淀粉和食用油拌匀，腌制一下。
4、准备一个大碗，把刚刚留下的半个完整的香菇摆放在碗底，切口朝上，再把腌好的鸡肉和香菇片放入碗中，在最上面放上姜片和葱段，上锅蒸20分钟。
5、蒸好以后取出，把碗里的汤汁倒进锅内，淋上水淀粉熬制浓稠，撒一点葱末用铲子搅散。
6、把碗中的香菇和鸡肉倒扣在盘子里，再把熬好的汤汁淋在鸡肉上即可。
四、菠菜
推荐食谱：上汤菠菜
用料：
菠菜、皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠、大蒜。
做法：
1、大蒜去皮切片;火腿肠斜刀切成块状;菠菜的根部去掉，清洗干净。
2、把皮蛋和咸鸭蛋的外壳剥掉，切成块状。
3、锅中加入适量的水，水烧开后将菠菜放进去焯水，焯好之后将菠菜捞出放入砂锅中。
4、另起锅，锅中倒油，油热后先将大蒜放进去炒出香味，随后把咸鸭蛋、皮蛋、火腿一起放进去开小火煎炒一下。
5、直到锅里有泡泡冒出来，倒入适量的热水，盖上盖子闷煮15分钟。
6、煮到汤汁变浓白，将汤汁倒入装有菠菜的砂锅中，开火煮上3分钟即可。
(粥粥)