前段时间去厦门度假，住在集美区的厦门北海湾惠龙万达嘉华酒店，酒店的闽月阁中餐厅，位于主楼一侧的裙楼，有一个专属的大堂，这在酒店是很少见的，足以说明他们家的中餐厅地位很高，看来也是相当受欢迎的。
餐厅主打闽粤菜系，以海鲜料理为主，烹饪手法兼具地方特色与创新相融合，最大程度地保持菜品的原汁原味，搭配出营养均衡的中华料理。
餐厅的摆盘都是非常的精致，搭配定制的餐具，令人印象深刻，食物与器皿之间的组合，这是一场视觉的享受，视觉带动味觉的体验，食物变得更有灵魂。中国饮食讲究色香味俱全，“色”字排在第一位，说明第一印象真的很重要。一顿午餐下来，真想把他们家的餐具复制一套带回家呢。
前菜海湾四彩碟，由“凉拌海蜇头、养生西芹丝、怀旧妈妈菜、降龙十八掌”组成，名字也是十分的有趣。西芹丝淋上特制的酱汁，微酸清爽的口感；而这个怀旧妈妈菜，其实是泡椒花菜梗，据说是以前节俭而流传下来的做法，也是第一次单独吃花菜梗的，泡椒味还是不错的。
海螺刺身拼盘，强烈推荐拼盘里面的这个红酒鹅肝，冰冻的鹅肝淋上红酒酱，入口的感觉像是冰激凌，绵软的口感，鹅肝的浓香还有搭配红酒汁的酸甜，超级好吃的。
精致的菜品，都是按位上菜。酱皇煎五头鲜鲍配芦笋，鲍鱼新鲜是关键，才能有Q弹的口感，再配以芦笋的脆爽，味道好极了。
明炉翅汤珍珠龙胆，这个就是属于高端的食材。难得的龙胆石斑鱼，鱼头鱼骨提前炖汤，上菜前将切片的鱼肉汆烫盛入鱼汤中，汤品醇香，鱼肉鲜嫩，盛放在荷花纹的装饰器皿中，清新淡雅的风格一并体现。
煎酿肉沫黄玉参，这道菜看似简单，其实并不简单呐，你以为是香煎黄鱼快，其实并不是，其实是将海参和鱼肉混合成泥，再装回去除鱼肉的鱼皮中，切块在放铁板上煎熟，淋上肉沫酱汁，全新的口感，带来丰富多重的味道组合。
豉椒汁爆木鱼秋葵，这道也是创新菜品，这样的秋葵你一定没有吃过，将墨鱼酿入秋葵中，香煎过后淋上豉椒汁，完全不同的口感，丝毫吃不出秋葵的苦涩。
最后的主食—封肉炒饭，还是他们家的招牌特色。炒饭中加入了闽南特色美食同安封肉，这可是宴席上的必备大菜。因为封肉的加入，炒饭的味道大大地提升了。装入小金瓜的炒饭一个人份量刚刚好，这个蒸熟的小金瓜也是可以吃的，带有南瓜的清香。
闽月阁中餐厅的营业时间，午餐11:30-14:00晚餐17:30-22:00，最大的包厢可容纳20人用餐，人均消费在—之间；以我们今天的这顿为例，还有部分菜品未在上述展现，人均消费是在+，这个价格在五星级酒店内算是非常实惠了的；