位于，意大利，皮特蒙德，法里利亚诺。
开放白啤
小麦啤酒，20升，酒精度5%，初始比重1.，最终比重1.。
在对待吃喝方面，全世界很难找到比意大利更严谨的国家了。好像每个意大利人都深知土地的重要性以及土地能长出什么。巴拉丁可以被视作慢食运动中的啤酒分支。创始人特奥穆索把当地所产的樱桃.甜梨.香橙花.南瓜和石楠花蜜等都添加到啤酒中。这些啤酒通常都是大瓶装，在正式的餐桌上享用。特奥在企业经营与合作方面也大展身手，于是有了开放啤酒系列，这就是开放啤酒的起源。巴拉丁版本的白啤不仅使用小麦.麦芽也依照传统比利时白啤的配方添加了生小麦，同时还干投酒花。然而.甜橙和芫荽籽的风味让这款酒更贴近布鲁塞尔，并且伴随了一点龙胆草香（龙胆草具有独特嗯苦味，是一种比啤酒花还早的啤酒风味剂）。使用这个配方的时候不要加入澄清剂—悬浮的酵母和朦胧的酒体颜色是白啤的重要特征，再加上白啤需要丰富的二氧化碳，而小麦有利于二氧化碳的保存。
配方如下
谷物
皮尔森麦芽，4.17kg，（87%）
小麦.克
德国小麦麦芽克
糖化
在50℃时投料，48℃保持20分钟，62度保持40分钟，69℃保持20分钟，升温至78℃进行糖化休止。
啤酒花
佩勒.8%.AA.2克.90分钟
佩勒.3克.45分钟
中途.5%AA.8克.45分钟
佩勒.8%AA.3克.0分钟
阿马里洛.8%.12克，干投
酵母
比利时小麦酵母
发酵
保持20℃进行自主发酵。然后移出酵母，干投酒花。然后加入大量香料，减温至4℃保持15—20天，完成！
其它配料
甜橙皮2克，苦橙皮2克，碎芫荽籽22克煮沸结束投入，浸泡30分钟。
龙胆草1克碎芫荽籽4克，主发酵结束后投入。