山龙胆

首页 » 常识 » 诊断 » 福建人就是棒,1550元,鹦哥楼吃闽南菜
TUhjnbcbe - 2023/9/24 21:02:00
什么原因得白癜风的 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/2818/

在民族路,有一栋三层半的洋楼,鹦哥楼。这是一份属于厦港人特有的记忆。花砖、红墙、绿窗、灰瓦,三层高的罗马柱、展翅的鹦哥……即使已经82岁高龄,也难掩一代风华。

听老厦门说,这栋楼的真名其实叫南熏,只是楼顶有鹦哥,大家更愿意那样叫它。在那个动荡的年代,它扮演过很多角色,曾经是富商的府邸、家族的大院、政府办公地点,甚医院……年重启修缮,在最大限度保留南洋海派建筑原貌的同时,以崭新的姿态笑迎宾朋。如今,鹦哥楼已是一家主打创意闽菜、海鲜以及私人订制的特色餐厅。

在这样一栋厦港标志性建筑老建筑里,吃一些厦门地道的美味,再合适不过了。

虾仁、蛋丝、包菜、五花肉……以及出盘前的一撮红葱油,这是一道经典的厦门炒面线。

原来的沙波尾是厦港渔民的避风港,渔船靠岸,顺着船家以最优的价格要些最新鲜的杂鱼,切葱段甜椒,一道杂鱼酱油水是厦港人一日三餐忘不了的味道。

在老厦门的宴席里,通常是少不了一道蒸鱼的,鲈鱼、桂花、包公皆可蒸。但能把蒸鱼的火候把握得如此恰好,把体格不小、鱼肉紧致的龙胆蒸得既入味又不过老,是必须要给鹦哥楼大厨今日的表现点个赞的。

冬蟹加糯米清蒸,这也是厦港人家常见的吃食。在平常的组合里,冬蟹粉丝、膏蟹糯米比较常见。但今天鹦哥楼用的是黑米冬蟹,米的口感依然表现优秀。

肉夹馍看着并不太有食欲的,动手包一个入口。白膜绵软细腻、搭配炸肉和清脆的菜叶,香而不燥、肥而不腻,真是大惊喜!

还要椒盐鳗鱼苗、筒骨焖萝卜、黑蒜槐猪排汤、头水紫菜饭、酸菜焖手工豆腐、闽南的古早味醋肉,这些都是厦门人的居家菜肴,家常而又好美味,那份爆炒油蛤,我们直接加点了三盘。

最后我们还要了一份南瓜蛋挞,喝了一点小酒。酒足饭饱,我上了鹦哥楼顶,一眼看到高架桥、商品楼、沙波尾、小街道……年轻与古老,交错并行,而这栋老房子,愈发的有味道,如同那面斑驳的墙、那个楼顶的山石凉亭、那碗酱油水、那份炒面线……

今天我们12人,花费元,这样的环境,性价比还不错哦。特别是外地的朋友,一定会印象深刻哦。

1
查看完整版本: 福建人就是棒,1550元,鹦哥楼吃闽南菜