三生石福建菜最早是开在华侨新村里的私房菜馆，现在在福州扩张了好几家店面，主营闽菜，又以福州菜和闽南菜为主。主打的有十二道传家菜。
三生石五四店坐落于热闹繁华的五四路上，面积很大，设有包厢，适合宴请，装修得古色古香的。走进店里，首先映入眼帘的就是亭台、假山、流水、灯笼、油纸伞……，金鱼在池塘里尽情畅游，仿古的桌椅，延续了三生石一贯的装修风格，很有江南情调，雅致、大气、舒适，门口还设有物产展示区，有在售卖穆阳水蜜桃，10斤要元，不便宜。
周末晚上人特别多，整个餐厅都坐满了人，门口还有很多人在排队，生意好到爆，开头上菜有点慢，催了好几次，但后面出菜就很快。
传家十二道之槐猪八珍汤，槐猪因其通体乌黑俗称“乌猪”，又因发韧于杭川大地，故称：“杭乌猪”。其以憨厚可爱、温顺善良，大智若愚而雅称“黑面郎”。闽南人很喜欢食其肉，赞其“好猪”，闽南话“好”与“槐”谐音，传入闽西便成了“槐猪”。槐猪八珍汤很好的还原了猪肉的原汁原味，很清淡的一道汤，喝起来非常的味美清甜，很有小时候的味道，强烈推荐。
传家十二道之干蒸河田鸡，“长汀河田鸡”选用半放养，成长期天的河田鸡制作而成，烹煮过程中滴水不加，由水蒸气形成的少许汤汁，汇聚在碗底，极好的保留了鸡的原汁原味，让人感受到原生食材前所未有的独特魅力。鸡肉外皮Q弹，肉质紧实，量也很足，好大一盆，不过不爱吃鸡肉的我不是太喜欢，感觉原味鸡的味道很重。
传家青红酒炖猪蹄，猪蹄炖得很软烂，入味，满满的胶原蛋白，汤汁感觉酒味略重，吃不太来。
传家闽南炸醋肉，这道是闽南特色菜，现炸的瘦肉，酥酥脆脆的，配有辣酱和醋，蘸醋吃别有一番风味，带点酸味，小朋友特别喜欢吃。
传家酸汤龙胆鱼，没太吃出酸酸的味道，感觉就是清蒸鱼。龙胆鱼很大条，也很新鲜，鱼肉Q弹。老人家会比较喜欢。
蒜蓉开边虾，虾去虾线对半分，上面撒蒜蓉，下面还铺了一层金针菇，蒜香味浓，虾肉新鲜，很喜欢的一道菜。
黑椒牛仔骨，选用的牛仔骨，黑椒味略重，中规中矩的一道菜。
芥香鱼唇，芥末味很重，有点呛鼻，鱼唇很Q，当清爽嫩滑的鱼唇碰上了微微刺激辣味的芥末，其实吃起来还挺冰凉爽口的。
荷香鲟饭，很地道的一道福州菜，一般在传统酒席上都能吃到。下面铺荷叶，面上放鲟，这样蒸出来的米饭有荷叶香及鲟的鲜味。
荔枝肉，传统福州菜，酸酸甜甜。
海味炖豆腐，豆腐用的是老豆腐，放了很多蛏干、淡菜干等海货，味道比较鲜。
紫菜海蛎煲，紫菜加海蛎煲，很鲜很鲜的一道菜。
酱牛肉用的是腱子肉，带一点筋，分量不多，配有干湿碟，蘸辣椒面吃感觉还不错。
芋泥，福州菜里的传统甜品，用的是槟榔芋加猪油，口感绵柔，入口即化，又不会很甜腻，喜欢。
马蹄糕拼芋头饼，马蹄糕甜甜的，里面放了很多马蹄，吃起来很爽口。芋头饼是用芋头丝炸的，略带咸味，个人更喜欢芋头饼。
这家菜品综合来说还不错，但也没有特别让人觉得惊艳的，中规中矩，环境雅致，服务还算周到，很适合家庭朋友聚餐，团购下来的话人均元足以。#福州探店打卡##超能厨房无限料理#