山龙胆

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TUhjnbcbe - 2023/5/27 20:33:00
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二月二龙头节,有钱没钱,别忘记吃6种“龙食”,图个祈福纳吉

二月二是龙头节,又称青龙节,是一个中国传统节日。在古代,龙被百姓视为神圣的象征,龙在中国人的心目中有着极高的地位,不仅是祥瑞之物,更是和风化雨的主宰。

而且,古人认为,一年的风调雨顺,都是“龙”的功劳,因此,便有了“二月二,龙抬头”之说。

二月初二,民间最大的习俗是“剃龙头”,因为民间有习俗,正月剃头不吉利,一直等到二月二才“理发去旧”,这些民间的老习俗,让自己焕然一新,预示着可以求得一年的好运。

为了纳吉,二月初二这天的食物都与“龙”相关,食饼者谓之龙鳞饼,食面者谓之龙须面,水饺称作“龙耳”、“龙角”;米饭称作“龙子”;认为吃了“龙食”后,家人会一年和美,健康吉祥,来年也会有个好兆头,二月二龙抬头,有钱没钱,这6种“龙食”别忘了吃,图个吉祥顺遂。

一、吃烙饸子

我家每到二月二这天,都要吃烙饸子,饸子的“饸”与和美的“和”谐音,含有“和(饸)和美美”“和(饸)气生财”之意,再加上饸子是圆形的,以三寸圆径为度,更因为它外焦里嫩,色泽金黄,无论形状还是色泽都颇似龙鳞,于是吃饸子就吃了龙赖以护身的鳞甲,被民间认为这一年家庭生活和美圆满。

二、吃面条

北方地区二月二这天有吃龙须面之习俗,是又细又长、形似龙须的面条。顺滑绵软的龙须面,出锅后淋上一勺浇头,美味又易消化。在民间认为,二月二吃龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。

三、吃炒“燎豆”

在山东,二月二,龙抬头,家家户户炒燎豆,燎豆也写作料豆,把黄豆在锅内炒,黄豆在铁锅里爆炒,噼里啪啦地响,寓意虫子在锅里饱受煎熬蹦蹦跳跳。不论东西南北,或熏或炒,取的皆是炒虫、驱虫之意,这些习俗寄托了人们最朴素的愿望,灭虫除害,企盼家人健康和庄稼丰收。

四、吃炒面棋

农历二月二,按照民间的习俗,这天人们吃棋子馍。棋子馍也叫面棋,口味有多种,有咸味的还有甜味的、有五香的,它的做法特别简单,就是面粉和成面团,擀成面饼,切成小丁,放入锅中炒熟,炒面棋,最近超市卖的火热的就是各种棋子馍,可以买来尝一尝。

五、吃黄面炸糕

在北方,二月二也有吃油炸糕的习俗,油炸糕里面内有乾坤,圆圆的油糕是用黄米面做皮,掰开里面是香甜的红糖,出油锅后色泽金黄的油糕,圆鼓鼓的,就像一颗颗“龙胆”,吃了“龙胆”,让家人来年鼓足干劲,多多发财。

六、吃饺子

饺子是北方人最爱吃的食物之一,二月二的饺子称作“龙耳”、“龙角”;所以吃饺子也被称之为“吃龙耳”,为了图个吉利,这天的饺子要有肉有白菜,取“肉菜”之谐音“有财”,也叫作“百财饺子”,寓意新的一年就会吉祥如意,百财进家。

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