新历一月过半，农历的腊月也来了
仿佛被偷走的，不管怎么算，都将进入尾声
佳节异乡，就地过年，或许今年好些人都会遇到
喜乐悲欢，期许团圆，找家不错的餐厅，相聚一场，总该还是需要的
前两天，我到奥永广场，遇见新开的馥筵酒家，特别适合宴请聚会
我想简单的跟大家做个分享
风格：偏中式，工整、稳重有质感，整体的调性和细节把控都做得不错。走进店里，雅致安静，能感受到一种莫名的典雅的气质。从空间布局和灯光处理也能体现一二。
空间：入店左右两侧是候位区和前台，空间很舍得投入。隔断过后是一堂食区，六张圆桌左右对称分布，木条隔断，有半包效果；再往里，二堂食区四张圆桌聚集，形成一个相对独立的半开放小联包区域，一整面的落地窗对着体育中心；剩下十个全部是包间，从6到16人均可驾驭。
出品：可以说是私房融合菜，所有器皿、烹饪手法以及出品的核心都在于尊重食材、服务食材。
龙岩山林养殖的大扇鸡
云南山野风味足的腊肉
舟山肉肥膏满的膏蟹
龙岩的红菇、云南的松茸、日本关东的海参
……
这些食材在有超过20年功底的粤菜厨师长这里，都变得习以为常
好餐厅必须有好食材，好食材才能有好味道！
以食材为先，这点我深以为然！
私房牛肉元
酸萝卜炖粉条68元
红葱酱焗罗氏虾元
鲜花椒蒸龙胆鱼元
虾籽豆腐烩龙虾元
养肝草炖黑猪肉38元/盅
橄榄油果蔬沙拉39元
黑松露香螺片89元
板栗鹅肝元
手拍虾饼元
葱烧黄肉参元
煎焗鱼头元
招牌海蛎盖饭88元
生炒菜远58元
菜品未见特别繁复花俏，但简洁大方，味道醇良
形色味感甚是讨喜，配得上中高端宴客的标准
江苏宜兴的紫砂锅孔小且锁味
泰兴银杏材质砧板，抗菌无异味
绿叶红花，对食材的敬仰，往往不拘腻于食材本身
比如器皿，比如火候，比如环境，比如服务……
多方汇聚，方能传达出寸寸用心
服务：从迎宾开始，便有专人指引，包房有专人服务，傍桌分菜，妥帖舒服。
馥筵酒家
厦门体育路奥永广场2楼
人均：元+
安静雅致，适合宴客
点
一起告别，迎接
图/文：陆一