每年到了二月二，京城各家老字号“龙”字头的美食纷纷上阵，3月1日北青报记者在护国寺小吃起源店看到，这家店里不仅有龙胆、龙籽糕等传统二月二龙美食，而且还推出了酸奶腰果口味的龙胆。
护国寺小吃起源店王新梅经理说：“今年龙胆的口味不同于往年，从口感到口味我们都进行了全新的配方调配，还特别推出了酸奶腰果口味。”据介绍，今年特别推出的酸奶腰果龙胆，已经在2月28日开始试卖，截止到记者发稿前，销量直追传统豆沙口味，十分受消费者欢迎。
除了护国寺小吃起源店，北青报记者在护国寺小吃西安门店还看到了榴莲馅的龙胆。据店方介绍，今年全店里除了豆沙、巧克力龙胆，特别推出了榴莲新口味。此外在护国寺小吃裕桃园店，创新推出了板栗等新口味龙胆。
每年“二月二”前后，除了护国寺小吃连锁店里的龙胆、龙籽糕热卖，不少老字号饭庄户餐饮企业也是纷纷推出了自己拿手的“龙美食”，像鸿宾楼不仅推出了龙胆，还用牛肉粒、鸡蛋“画龙点睛”，烹制出了一道美味好吃的“龙眼”。
另外，百年湘菜名店曲园酒楼也迎来鱼头热卖季，今年曲园酒楼为二月二吃鱼头备足了货，不仅可以堂食，店里还可以提供外卖。
“每份鱼头都是当天清早到货的鲜活鱼，”曲园酒楼经理马东梅介绍：“除了堂食，我们还为外卖的茶油剁椒鱼头配好了汤汁、小料和烹制说明书，也为顾客留了联系方式，可以由店里的大师傅们亲自联线指导。”在老字号砂锅居，这家字号不仅推出了“龙”头肉的龙鳞套餐，还由店里的师傅在虎年雕龙首塑龙尾，寓意生龙活虎，祝福大家活力十足。
文/北京青年报记者李佳
编辑/彭小菲
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