悦鼎会海鲜姿造。这是一家高端的海鲜自助火锅料理。时尚大气的用餐环境，这次五周年庆全新升级，而且悦鼎会与诺漫谛婚礼会馆合作，还推出预订婚宴的一站式服务，为在悦鼎会承办婚礼的新人们定制婚礼，举办婚礼只要带上您的新娘。
悦鼎会的包厢也有为客人提供私宴，海鲜姿造一人一口锅，海鲜都放置在精致的器皿。各式各样的特色海鲜置于锅中涮煮，很适合朋友聚会。
海鲜姿造灵动地立体感十足，打造得栩栩如生，每一座装饰得美仑美奂供客人欣赏。综合拼盘：龙虾肉、海参、三文鱼和北极贝。摆盘很大气，以海鲜姿造的方式呈现，赏心悦目，真是秀色可餐。活海参，脆弹中带着丝丝的清甜，那浓香的滋味在唇齿间徘徊。三文鱼肥美丰腴，柔软中带着细腻，北极贝鲜甜爽脆，韧而不柴。
悦鼎会海鲜姿造海鲜品种繁多，完胜厦门的其他自助餐，龙虾、海胆、海参、象拔蚌、龙胆鱼、大东星斑……
海鲜池里各色的海鲜，池中不断供氧，保证每一只都是生龙火虎。
单单虾的品种就有好几种，龙虾新鲜，现切的龙虾肉透明，生吃都很过瘾！口感脆甜细嫩。牡丹虾、斑节虾、鳌虾，虾的肉质鲜美细嫩，紧实有弹性，每一只都很鲜甜。
生蚝的种类有很多，法国的、美国的、新西兰的。这些生蚝是生蚝中的极品，一个个取出，生鲜即食，生吃的口感最好。蚝肉肥美丰腴，肉汁甘香，带着淡淡的海水咸味，口感爽脆，清甜诱人。
现点区的品种很丰富，黑胡椒牛仔骨、法式羊排、法国鹅肝、干煎鱼类应有尽有。鹅肝很珍贵，肥嫩美味，入口即化。细腻得让舌尖呈现出美妙的滋味。
吃火锅，自然绕不开锅底。锅底是汤底是店家精心熬制的海带虾米干贝锅底，小青龙肉质肥美品质好，直接做成刺身拼盘或涮白汤口感鲜甜。鲍鱼冬蟹贝类新鲜，这些美味海鲜放入汤底，汤头鲜甜四溢；用如此美味的锅底涮海鲜再合适不过。
雪花牛肉和澳洲肥牛，在沸腾的锅里稍微轻涮，肉色稍微变粉后就迅速夹起，沾上店里特调的调料，肉无比的鲜嫩美味。手工虾滑鱼滑也让人印像深刻，每种滑既特色又养眼。蔬菜拼盘是店家自种的有机蔬菜。主食还可以点港式的云吞和手工的面。
饮品区各类的饮料、饮品和现榨果汁都可以选。
哈根达斯的无限量供应，最爱的茉莉冰淇淋，自然清新，淡淡的花香令人心喜。
在这样高端的火锅店享受一顿美味，幸福感爆满。这样的店让人吃得极为舒心。