店名的谐音梗挺有趣，潮和曹谐音，众所周知阿瞒是曹操的小名，所以店里有许多三国人物的Q版漫画。
我第一次在厦门吃到潮汕卤水火锅，地道卤水汤底涮菜，吃起来太惊艳，烫各种鲜美食材，单吃就很美味，搭配特色的白醋作为蘸酱也十分有特色，风味十分独特。
卤水火锅是一人一小锅的形式，一份才12元，有三种汤底口味，分别是卤水，藤椒和麻辣，我个人选了最具特色的卤水汤底，店里会特别告知卤水汤底只能涮菜，是不能喝的。
推荐狮头鹅掌，厚切鹅肝，非常适合搭配卤水汤底来烫，可以煮很久，且越煮风味越浓郁，不蘸酱也好吃，不过店里还是有酱料可以供人选择，重口味可以再蘸酱吃。
龙胆鱼才一份，一般餐厅清蒸龙胆鱼都是左右的消费，这家真心平价，所以烫了一份试试，鲜美的鱼肉分量还不少，足够一桌6人吃的呢！
生蛋椰子鸡48元一份，别看价钱不贵，分量也是不小，真心是物美价廉，而且鸡肉鲜嫩细腻，烫卤水特别好吃。
竹签鲜活虾一份38元，真的是好大好鲜的大虾，点了也划算。
炸扁食18元一份，作为小吃很开胃，炸的香脆却不油。
店家的手打柠檬茶完全不输外面的网红店，而且16元一大杯，清爽解腻，喝的过瘾！
主食必点潮卤面，一份12元，烫3秒就能吃，面条Q弹劲道，吃起来顺滑带着原味的面香，特别好吃。
整顿饭吃下来最大的感受就是实惠，而且确实好吃，这性价比太高了~人均~，就能吃的很好。
潮阿瞒卤水火锅