每一个来厦门的旅客都知道，在厦门一定得吃一顿地道的海鲜。但是海鲜大排档如此之多，要如何选择就成了选择恐惧症们的纠结之处。想知道厦门人都在哪里买海鲜吃海鲜吗？那么你一定不得不知道这个名字——兴旺海鲜城，在这里的海鲜批发市场吃一顿海鲜大餐，肯定会变成旅途中无法复刻的重要回忆了。
兴旺海鲜城，位于港中路号，也是在中埔海鲜批发市场里最显眼的位置上。这里是厦门很有名的海鲜批发市场，平米的海鲜池简直堪比水族馆，就连很多厦门的海鲜餐厅也是从这里进货海鲜哦。这里的海鲜明码实价，加工价格的话根据不同做法收取不同加工费。但即便加上加工费用也真的比海鲜饭店来的划算呢。
和朋友一起来兴旺海鲜城吃饭，一进门就看到热闹万分，原来是正巧赶上日本空运而来的金枪鱼的解体秀！多斤的金枪鱼，在主刀师傅的解体下变成了餐桌上的金枪鱼片，壮观的场面让所有到店的客人都纷纷在门口围观起来。
既然遇上了难得的空运金枪鱼自然不能错过这等上乘美味，金枪鱼刺身肯定是今天的必点菜目了。金枪鱼这个在日本最受欢迎的鱼种，浑身都是宝。由于金枪鱼特别热衷于运动，所以肉质里面脂肪的含量较少，相对来说是很健康的刺身鱼类。根据身体的不同部位，口感差异也不同，价格更是天差地别。
这一次有幸吃到了金枪鱼最好的肉，金枪鱼大脂，单单一片就要多块钱了，但是他的口感丝毫不辜负它昂贵的价格，入口即化，口感一级棒。
来了最大的海鲜市场，不来一只帝王蟹怎么行。芙蓉花雕蒸帝王蟹，选用最新鲜生猛帝王蟹，汤底是精选海虾慢火细熬2小时而成的海鲜汤，加入了鸡蛋和陈年花雕酒，熬出来的蛋液尤其鲜美，帝王蟹更是前所未有的鲜甜。
白灼鲜虾，闽南人吃海鲜，当然是怎么新鲜怎么吃。白灼的做法最能突出对虾的纯正风味，鲜甜Q弹。
沙姜清远鸡，沙姜的香味，给嫩滑的鸡肉加入了一丝迷人的香气。
清蒸小珍珠龙胆，吃海鲜都少不了要来一条龙胆鱼。雪白柔嫩的鱼肉，蘸上一点酱汁，鲜得动人。
菌味四宝汤：闽南人的餐桌上永远少不了一锅营养价值丰富的浓汤。这个菌味四宝汤是由并不多见的四种菌类和鸡肉同煮熬成的一锅好汤，清甜的滋味很适合炎炎夏日。
一品芝麻豆腐：黑豆腐近来时我的新宠，别看他黑乎乎的外表其貌不扬，但是浓郁的豆香让你一口一口吃到停不下来。
炸虾饼：酥脆鲜香，咬开后可以吃到内里有很新鲜实在的虾肉，满嘴留香。
炒丝瓜，吃了那么多海鲜和肉类，不妨来一盘清淡的炒丝瓜来解解腻。大火爆炒的丝瓜带着一丝番茄的酸香，清脆可口。