传统风味小吃：年6月2日，“福建十大名菜”系列评选活动颁奖仪式在福州举办。福建十大名菜、福建十大名小吃、福建十大餐饮名店、福建十大名厨正式诞生。平潭传统美食“时来运转”入选福建十大名小吃。平潭餐饮企业推送的“爆蛏肉、坛紫菜焖海蛎、爆炒罗黄牙、蟹肉羹”入选福建百大名菜；平潭美食“时来运转、天长地久、农家煎饼（面饼）、茹粉结、八珍炒糕”入选福建百大名小吃。
特色风味小吃有：时来运转（咸米时）、天长地久(油羹)、八珍炒糕（焖蛋/挑薯粉）、茹粉结、豆粉滚米时与油浮米时、线面、鱼丸、鱼饺、鱼面鱼片、鱼面煲、鱼卷、春卷与春饼、紫菜蛎饼、海藻包、葱饼、赤尾煎饼、颗颗酥、塌头粿、米梭、菜头粿、九重粿、薯粉糕、拗九丸、烧麦、九卯肉丸和九卯……
特色菜肴：平潭特色的名菜佳肴与传统风味小吃多达数百种，以本地出产的海鲜和土特产品为主料，选料注重鲜活产品及节令产品，菜肴保持海鲜本味，烹调擅长淡雅清醇，调味兼有甜酸糟香，具有闽菜的传统特色。菜肴的香、色、味、形俱佳，堪称海岛一绝。因其物鲜、料精、量足、价廉，受到游客的青睐。
特色菜肴有：海蛎煎、海蛎饼、东庠金鲟蒸饭、炸糟鳗鱼、紫菜灴肉、白菜蟹、赤鳌清汤、桂花蟹、芡粉蛏片、爆炒章鱼、煸炒沙田、清炖竹蛏、炒西施舌、炒黄螺片、香炒黄吉、清蒸龙胆鱼……
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