吃过了老厦门记忆里的味道，再来尝尝把厦门元素与各国各地风味相融合的混合改良新派菜，也是个不错的决定哦～～
这家店从选址于摩登大楼到店内黑铁与原木结合、简洁却又不失高调的现代工业风装修，再加上其高品质的服务，用法语词Chic~高雅时髦来命名，可以说实在是再合适不过了～
虽说花了很多心思在服务和环境上，但这家店的菜品却丝毫不掉价！
敲黑板：此店上菜速度超赞！前后也就不过五分钟～嗯嗯，本吃货满意！Chic~Chic~
推荐菜
/台式三杯炒波士顿龙虾(元)/
来厦门港怎能错过吃进口海产的机会，这个价位能吃到高品质的波士顿龙虾，一个字～值！这道菜用了附近台湾的三杯做法，使龙虾肉嫩壳脆，并不会有难嚼的感觉～
烧制的时间也是刚刚好，加入大蒜、姜片提鲜，烧到汤稠色艳，每一口龙虾都入味十足!!吃的爽到忍不住吮指！不得不感叹，这虾…还是我们中国人会做啊~
/青青椒麻龙胆鱼(元)/
铺了三种椒的清蒸龙胆鱼，闻起来麻香四溢，一入口让人连连赞爽，最开始是麻椒的那种麻香，紧接着是黄灯笼椒带着点鲜辣又柔和着杭椒的清香，最后鱼鲜上泛，层次丰富，超过隐的麻爽鲜辣！！
又嫩又滑的龙胆鱼片，每一片都带着皮，鱼皮的天然油脂使这道菜更增添了一丝儿鲜味儿～绝！写的我口水直流啊！去店里的小可爱们千万不要错过哦～
/Chic手打鱼羹（元)/
吃完辣的，来碗鲜羹是再合适不过了，这碗鱼羹是先用鱼骨慢火熬炖出奶白浓汤，喝进嘴里满满的胶原蛋白，像奶油浓汤般挂口，再加上辛辣的胡椒和香菜解腻，简直鲜味醇厚齿颊留香～
最特别的还属其中用鲈鱼做成的肉羹，像刺身般的弹脆口感～～这道菜推荐推荐！！吃了它保准开心一整天～
/白胡椒炒膏蟹(元)/
将藏着满满蟹膏的螃蟹用新加坡的炒制方法，油油的挂着酱汁和香料，火候恰到好处!
蟹膏微微带着流质，肥满细嫩的蟹肉抿进嘴里，再搭配上姜和白胡椒的香气，滋味十足～～让人陶醉！
/慢炖牛尾焖南日鲍/
(元小份／元大份)
海鲜吃了那么多，是时候来点荤的了，这道牛尾焖南日鲍，重点主要在吃牛尾上，选用没有大块油脂且又带着筋的好牛尾，将其炖到脱骨，肉松软，筋弹糯~
运用的是西式红酒炖牛肉的方法炖制，红酒的加入使肉质更软，使酱汁更增添了一丝儿风味，吃到最后，才会有一点点鲍鱼的海味儿，可惜的是，这道菜里鲍鱼太过软烂，难怪Jason只愿叫它——配料！！
最后推出的肯定是店里的头牌啦！！什么？上面那些横菜都不是头牌？没错！并且最后这道头牌还是道主食！
/chic泡饭(元)/
用猪骨高汤泡米饭，虽表面上看不出油汤分层可吃完却满口的油脂味道，为了解腻，泡饭里还加入了芥菜芯儿、虾仁和花生!
最特别的当然是被泡的米啦，炸到微酥的米粒一泡进汤里就迅速吸饱高汤，口感爽脆到绵柔～一口下去，好幸福～
店铺信息
CHIC远洋私厨
—533
—531
营业时间：
周一至周日11:00-14::00-22:00