大年初一，新的一年开始了，在这个辞旧迎新的日子里，人们都想着为新的一年讨个好彩头，因此，在当天家家户户都会早起放炮竹，寓意开门大吉，见面也要互祝“过年好”、“恭喜发财”，相互表达美好之意。
除此之外，在这一天的讲究也颇多，老传统不能丢，要牢记“三吃四不做”，寓意新年吉祥安康，下面一起来了解一下吧。
“三吃“
一、吃饺子
饺子形似元宝，大年初一吃饺子，寓意很好，寓意招财进宝。
推荐食谱：芹菜猪肉饺子
用料：
饺子皮、芹菜、猪肉。
做法：
1、胡萝卜清洗干净切成细末、香菇洗净切成末、蒜叶洗净切成末、生姜切成末、葱切末。
2、把芹菜清洗干净，切成末，放入碗中，加入盐调匀。
3、猪肉剁成肉糜，加入切好的胡萝卜、香菇、蒜叶和生姜，倒入适量盐、生抽、白胡椒粉、抓拌均匀。
4、再把调好的猪肉糜和芹菜末混合在一起。
5、把馅料用饺子皮全部包好，放入锅中煮熟就可以了。
二、吃汤圆
大年初一吃汤圆，汤圆一般呈圆形，寓意家人团团圆圆，生活甜蜜幸福。
推荐食谱：芝麻汤圆
用料：
糯米粉，黑芝麻。
做法：
1、黑芝麻先用水冲洗干净，沥干水分倒锅里，开小火炒熟，炒熟以后倒入破壁机中搅碎。
2、准备一个空碗，倒入熟芝麻粉，加入适量的白糖调匀。
3、把黄油和猪油混合在一起，加热至完全融化以后，跟芝麻粉混合在一起。
4、调好以后，用手把馅料搓成球状。
5、准备一个大碗，倒入糯米粉，用热水调试，再用手揉成团状。
6、把揉好的面团先搓成长条状，再分成大小均等的面剂，取一个面剂，用手搓圆以后再用掌心压扁，把刚刚搓好的芝麻球包在里面，收口搓圆。
7、锅中倒入足量的水，烧开以后，把搓好的汤圆下入锅中煮熟就可以了。
三、吃年糕
大年初一吃年糕，寓意新的一年事业步步高升，家人朋友之间的关系越来越融洽。
推荐食谱：烤红枣年糕
用料：
糯米粉，红枣。
做法：
1、红枣洗净，需要去掉中间的果核，切碎备用。
2、碗中打入一个鸡蛋，加入40g红糖，再倒入g牛奶，一起混合均匀。
3、调好以后，加入g糯米粉，用筷子调成糊状，再把刚刚切好的红枣碎倒进来，加入少许食用油调匀。
4、烤盘中放入模具，把调好的面糊倒入模具中，在表面撒上一些白芝麻，放入烤箱度烤20分钟就可以了。
“四不做”
1、不睡懒觉、不催人起床。
大年初一睡懒觉预示着新的一年懒懒散散，不上进;催人起床预示新的一年一直会被人催促着做事。
2、不要吵架。
新年第一天吵架预示一整年家庭不和睦、吵吵闹闹，遇到问题也不能顺利解决。
3、不动针线和刀具。
针线、刀具都是尖锐的利器，大年初一用了这些东西预示新的一年劳累且不顺利。
4、不能扫地、不能倒污物，不能泼水。
如果大年初一扫地，预示着会把自家的财气扫出去;污物和废水可以先积攒下来，等过了这一天再倒掉，寓意把财宝留住了。
不同地区风俗不同，都是老一辈的人一代代传承下来的，无论如何，这些老传统也是象征着美好，图个平安顺利。你的家乡在这一天都有哪些禁忌呢?
(粥粥)