二月二龙抬头吃什么壹深圳 [复制链接]

食

客

准

备

幸

福

加

倍

今天是农历二月初二，

民间称这一天“龙抬头”，

象征着春回大地，万物复苏。

由于人们对龙的崇拜，

这天要吃有“龙”字的食品来沾“龙气”。

今天和小编一起来看一下二月二应该吃什么好?

二月二吃“龙”食

二月二在饮食上也是有一定的讲究的，

这一天的饮食多以龙为名。

其中除了管炸糕叫“龙胆”、

春饼叫“龙鳞”、面条叫“龙须”之外，

还管米饭叫“龙子”、馄饨叫“龙牙”、

饺子叫“龙耳”，等等。

春饼

吃春饼又叫做“吃龙鳞”，

一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。

春饼制作方法简单，

饼做得可大可小，完全随心意。

春饼要包卷着菜一起吃，

讲究有肉、有菜、有蛋、有葱、有酱。

猪头肉

二月二有吃猪头肉、

啃猪蹄和咬猪耳的习俗，

都是象征着日子过得吉祥富足。

人们纷纷购买猪头肉，

希望新年有个好兆头。

饺子

饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，

龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。

而且这天讲究吃“肉菜饺子”，

即馅中有肉又有菜，

取“肉菜”之谐音“有财”，

寄语新年财源滚滚之意。

炸油糕

龙抬头这天吃炸油糕称之“食龙胆”。

色泽金黄的油炸糕，被称作龙胆是很形象的。

炸油糕是由黍科糜子、大枣精制而成，

吃起来清香细腻、香甜可口。

龙须面

人们在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头，

吃面条，也叫吃“龙须”，

龙须面也由此而得名。

二月二食龙须面有

“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。

煎饼

二月二还有吃煎饼的习俗，

这天吃的煎饼多是高粱面或白面做的。

这是因为当时正好是惊蛰前后，

各种毒虫都开始活动，

人们以此来提醒不要受毒虫的伤害。

除了以上小编提到的这些，

在你的家乡二月二还讲究吃什么呢？

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