山龙胆

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龙抬头别忘了吃龙食,一整年不生病,很 [复制链接]

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大家都知道在龙抬头这天要剪头发,据说在这一天理发能够带来一年的好运,除此以外,还要吃“龙食”寓意一整年不生病,然而很多人都忘了这个传统了,但家里有老人的一定都知道

龙头(猪头肉)

在二月二这天,家家户户的百姓要吃猪头肉,有的家里是自己熬制,有的家里是买现成的,寓意是新的一年吉祥如意。北方人在“二月二”龙抬头之日,家家户户煮猪头,是因为初一、十五都过完啦,“二月二”是春节中最后一个节日。一般农户人家辛辛苦苦忙了一年,到腊月23日过小年时杀猪宰羊,正月一过,腊月杀的猪肉基本上吃光了,最后剩下一个猪头,就只能留在二月二吃了。

龙鳞(春饼)

龙抬头这天要吃春饼,春饼薄而圆,一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。,而且寓意也好,很多家庭的吃法是,将菜卷在饼子里面,然后包起来吃,寓意合龙头!

龙耳朵(水饺)

龙抬头这天有食龙耳的习俗,而且必须要有肉有菜的饺子,肉菜馅儿的饺子,寓意为有财,在新的一年发大财,财源滚滚来

龙胆(炸糕)

龙抬头这天要吃油糕,寓意食龙胆,营养价值很高,油炸糕色泽金黄,被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面,由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点

龙须(面条)

“龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一,二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。

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